Menu de la semaine du 13 au 19 janvier 2025 : 7 jours de repas faciles et rapides

La rentrée de janvier est toujours un moment stressant.

Entre le travail qui reprend son rythme effréné et les bonnes résolutions qu’on essaie de tenir, pas facile de trouver le temps et l’énergie pour cuisiner.

Pourtant, bien manger reste essentiel pour notre santé et notre moral.

Voici donc un menu complet pour la semaine du 13 au 19 janvier 2025, avec des recettes simples et rapides pour chaque jour.

De quoi se régaler sans passer des heures en cuisine !

Lundi 13 janvier : Démarrez la semaine en douceur

Midi : Salade de pâtes au thon et légumes croquants

Une recette fraîche et légère pour bien commencer la semaine :

• 250g de pâtes (type fusilli)
• 1 boîte de thon au naturel
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• 100g de tomates cerises
• 1 boîte de maïs
• Vinaigrette : huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde

Faites cuire les pâtes al dente, rincez-les à l’eau froide. Coupez les légumes en petits dés. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez. Cette salade se conserve facilement pour le lendemain.

Soir : Omelette aux champignons et fromage

Un classique réconfortant et rapide à préparer :

• 6 œufs
• 200g de champignons de Paris
• 100g de gruyère râpé
• Persil frais
• Sel, poivre

Faites revenir les champignons émincés dans une poêle. Battez les œufs, ajoutez le fromage et le persil. Versez sur les champignons et laissez cuire à feu doux. Servez avec une salade verte.

Mardi 14 janvier : Un peu d’exotisme

Midi : Wrap au poulet curry et avocat

Une recette originale à emporter au bureau :

• 4 grandes tortillas de blé
• 2 blancs de poulet cuits et émincés
• 1 avocat
• 1 tomate
• Salade verte
• Sauce : yaourt grec, curry en poudre, jus de citron

Mélangez le poulet avec la sauce curry. Garnissez les tortillas avec le poulet, l’avocat en tranches, la tomate et la salade. Roulez et coupez en deux.

Soir : Wok de légumes et tofu

Un plat végétarien plein de saveurs :

• 200g de tofu ferme
• 1 poivron
• 2 carottes
• 1 courgette
• 100g de pousses de soja
• Sauce soja, huile de sésame
• Riz basmati

Coupez le tofu et les légumes en dés. Faites-les sauter dans un wok avec un peu d’huile. Ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame en fin de cuisson. Servez avec du riz.

Mercredi 15 janvier : Comfort food

Midi : Quiche lorraine express

Une recette classique revisitée pour gagner du temps :

• 1 pâte brisée
• 200g de lardons
• 3 œufs
• 20cl de crème fraîche
• 100g de gruyère râpé
• Noix de muscade

Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule. Faites revenir les lardons. Battez les œufs avec la crème, ajoutez le fromage et la muscade. Versez sur la pâte et enfournez pour 30 minutes.

Soir : Gratin de pâtes aux épinards et ricotta

Un plat réconfortant pour les soirs d’hiver :

• 300g de pâtes (type penne)
• 400g d’épinards surgelés
• 250g de ricotta
• 50g de parmesan
• 2 gousses d’ail
• Noix de muscade

Faites cuire les pâtes. Décongelez les épinards et pressez-les pour enlever l’eau. Mélangez avec la ricotta, l’ail écrasé et la muscade. Incorporez aux pâtes, versez dans un plat à gratin. Saupoudrez de parmesan et enfournez 20 minutes à 180°C.

Jeudi 16 janvier : Saveurs méditerranéennes

Midi : Salade grecque

Une recette fraîche et colorée :

• 1 concombre
• 3 tomates
• 1 oignon rouge
• 200g de feta
• 100g d’olives noires
• Huile d’olive, origan

Coupez le concombre et les tomates en dés, émincez l’oignon. Ajoutez la feta émiettée et les olives. Assaisonnez d’huile d’olive et d’origan. Servez avec du pain pita.

Soir : Penne all’arrabbiata

Un classique italien rapide et savoureux :

• 300g de penne
• 400g de tomates pelées en boîte
• 2 gousses d’ail
• 1 piment rouge
• Huile d’olive
• Persil frais

Faites revenir l’ail et le piment émincé dans l’huile d’olive. Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter 15 minutes. Cuisez les pâtes al dente, mélangez-les à la sauce. Parsemez de persil frais avant de servir.

Vendredi 17 janvier : Fish & Chips revisité

Midi : Bagel au saumon fumé et cream cheese

Un déjeuner rapide et gourmand :

• 2 bagels
• 100g de saumon fumé
• 100g de cream cheese
• 1 concombre
• Quelques brins d’aneth

Toastez légèrement les bagels. Tartinez-les de cream cheese, ajoutez des tranches de concombre et le saumon fumé. Parsemez d’aneth avant de refermer.

Soir : Fish & Chips au four

Une version plus légère du classique britannique :

• 4 filets de cabillaud
• 4 pommes de terre
• 2 œufs
• Chapelure
• Huile d’olive
• Citron, persil

Préchauffez le four à 200°C. Coupez les pommes de terre en frites, badigeonnez d’huile et enfournez 30 minutes. Passez le poisson dans l’œuf battu puis la chapelure. Enfournez 15 minutes. Servez avec des quartiers de citron et du persil.

Samedi 18 janvier : Cuisine du monde

Midi : Buddha bowl au quinoa et légumes rôtis

Un repas équilibré et coloré :

• 150g de quinoa
• 1 patate douce
• 1 courgette
• 1 avocat
• 100g de pois chiches en boîte
• Graines de courge
• Sauce tahini : tahini, jus de citron, eau

Cuisez le quinoa. Rôtissez la patate douce et la courgette au four. Disposez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez l’avocat en tranches et les pois chiches. Parsemez de graines et arrosez de sauce tahini.

Soir : Fajitas au poulet

Un dîner convivial à partager :

• 400g de blancs de poulet
• 2 poivrons
• 1 oignon
• Épices mexicaines
• 8 tortillas de blé
• Guacamole, crème fraîche, cheddar râpé

Émincez le poulet et les légumes. Faites-les revenir avec les épices. Réchauffez les tortillas. Servez le tout sur la table et laissez chacun composer ses fajitas.

Dimanche 19 janvier : Brunch et dîner cocooning

Brunch : Pancakes aux myrtilles

Un classique du dimanche matin :

• 200g de farine
• 2 œufs
• 30cl de lait
• 30g de beurre fondu
• 1 sachet de levure
• 100g de myrtilles
• Sirop d’érable

Mélangez tous les ingrédients sauf les myrtilles. Laissez reposer 30 minutes. Faites cuire les pancakes dans une poêle, en ajoutant quelques myrtilles sur chaque pancake. Servez avec du sirop d’érable.

Soir : Soupe de potimarron et châtaignes

Une soupe réconfortante pour finir la semaine :

• 1 potimarron
• 200g de châtaignes cuites
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de volaille
• 20cl de crème fraîche
• Noix de muscade

Coupez le potimarron en dés. Faites revenir l’oignon, ajoutez le potimarron et couvrez d’eau. Ajoutez le bouillon et les châtaignes. Laissez cuire 20 minutes. Mixez, ajoutez la crème et la muscade. Servez avec des croûtons.

Astuces pour une semaine sereine en cuisine

Pour terminer, voici quelques conseils pour vous faciliter la vie :

• Planifiez vos menus à l’avance et faites les courses en une seule fois.
• Préparez certains plats en plus grande quantité pour avoir des restes.
• Lavez et découpez vos légumes à l’avance pour gagner du temps.
• N’hésitez pas à adapter les recettes selon vos goûts et ce que vous avez dans vos placards.
• Variez les plaisirs en alternant les types de cuisine et les modes de cuisson.

Avec ce menu et ces astuces, vous êtes parés pour une semaine gourmande et sans stress en cuisine. Bon appétit !