Menu de la semaine du 21 au 27 octobre 2024 : des repas simples et rapides pour se régaler sans stress

Octobre touche à sa fin et avec lui arrivent les premiers frimas.

Pour affronter cette semaine automnale, rien de tel qu’une bonne organisation des repas.

Fini le casse-tête quotidien du « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ».

Voici un menu complet pour la semaine du 21 au 27 octobre 2024, avec des idées de plats simples, rapides à préparer et réconfortants.

De quoi se faire plaisir sans passer des heures en cuisine !

Lundi 21 octobre : Démarrer la semaine en douceur

Midi : Salade de pâtes à l’italienne

Pour bien commencer la semaine, optez pour une salade de pâtes colorée et savoureuse :

• 250g de pâtes fusilli
• 1 boîte de thon
• 1 poivron rouge
• 100g de mozzarella
• Quelques tomates cerises
• Basilic frais
• Huile d’olive et vinaigre balsamique

Faites cuire les pâtes al dente, rincez-les à l’eau froide. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez. Un repas frais et équilibré en moins de 15 minutes !

Soir : Omelette aux champignons et salade verte

Pour le soir, misez sur la simplicité avec une omelette aux champignons :

• 6 œufs
• 200g de champignons de Paris
• 1 oignon
• Persil frais
• Salade verte

Faites revenir l’oignon et les champignons émincés. Battez les œufs, ajoutez le persil ciselé, puis versez sur les champignons. Servez avec une salade verte assaisonnée.

Mardi 22 octobre : Un peu d’exotisme

Midi : Wrap au poulet curry

Changez des sandwichs classiques avec ces wraps au poulet curry :

• 4 tortillas de blé
• 2 blancs de poulet cuits et émincés
• 1 yaourt nature
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 pomme verte
• Quelques feuilles de salade

Mélangez le yaourt et le curry. Ajoutez le poulet émincé et la pomme coupée en dés. Garnissez les tortillas de ce mélange et de salade, puis roulez-les.

Soir : Wok de légumes et crevettes

Terminez la journée avec un wok de légumes et crevettes :

• 300g de crevettes décortiquées
• 1 poivron
• 2 carottes
• 100g de pousses de soja
• 1 oignon
• Sauce soja
• Huile de sésame

Faites sauter tous les ingrédients dans un wok bien chaud. Ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame en fin de cuisson. Servez avec du riz blanc si vous le souhaitez.

Mercredi 23 octobre : Végétarien et gourmand

Midi : Buddha bowl aux lentilles

Optez pour un repas équilibré avec ce buddha bowl aux lentilles :

• 150g de lentilles vertes
• 1 patate douce
• 1 avocat
• 100g de feta
• Graines de courge
• Huile d’olive et jus de citron

Faites cuire les lentilles et la patate douce. Disposez-les dans un bol avec l’avocat en tranches et la feta émiettée. Parsemez de graines de courge et arrosez d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron.

Soir : Gratin de courgettes au chèvre

Réchauffez-vous avec ce gratin de courgettes au chèvre :

• 3 courgettes
• 1 bûche de chèvre
• 2 œufs
• 20cl de crème fraîche
• Herbes de Provence

Coupez les courgettes en rondelles et faites-les revenir à la poêle. Disposez-les dans un plat à gratin. Battez les œufs avec la crème, ajoutez le chèvre émietté et les herbes. Versez sur les courgettes et enfournez 25 minutes à 180°C.

Jeudi 24 octobre : Saveurs méditerranéennes

Midi : Salade grecque

Voyagez le temps d’un repas avec cette salade grecque rafraîchissante :

• 2 tomates
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• 200g de feta
• Olives noires
• Huile d’olive et origan

Coupez les légumes en morceaux, ajoutez la feta en dés et les olives. Assaisonnez d’huile d’olive et saupoudrez d’origan. Simple et délicieux !

Soir : Pâtes à la puttanesca

Terminez la journée avec des pâtes à la puttanesca, un classique italien :

• 350g de spaghetti
• 1 boîte de tomates concassées
• 2 gousses d’ail
• 50g d’olives noires
• 2 cuillères à soupe de câpres
• Piment (facultatif)

Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez les tomates, les olives et les câpres. Laissez mijoter pendant que les pâtes cuisent. Mélangez le tout et servez avec du parmesan râpé.

Vendredi 25 octobre : Fin de semaine réconfortante

Midi : Quiche lorraine express

Préparez une quiche lorraine express pour un déjeuner rapide et savoureux :

• 1 pâte brisée
• 200g de lardons
• 3 œufs
• 20cl de crème fraîche
• 100g de gruyère râpé
• Noix de muscade

Étalez la pâte dans un moule. Faites revenir les lardons et répartissez-les sur la pâte. Battez les œufs avec la crème, ajoutez le fromage et la muscade. Versez sur les lardons et enfournez 30 minutes à 180°C.

Soir : Fish and chips maison

Finissez la semaine en beauté avec un fish and chips maison :

• 4 filets de cabillaud
• 4 pommes de terre
• Farine, œuf et chapelure pour la panure
• Huile pour la friture

Coupez les pommes de terre en frites et faites-les cuire au four. Panez les filets de poisson et faites-les frire. Servez avec une sauce tartare et des petits pois pour un repas complet.

Samedi 26 octobre : Cuisine du monde

Midi : Fajitas au bœuf

Voyagez au Mexique avec ces fajitas au bœuf :

• 400g de bœuf émincé
• 2 poivrons
• 1 oignon
• Épices mexicaines
• 8 tortillas de blé
• Guacamole et crème fraîche

Faites revenir la viande avec les légumes et les épices. Servez dans les tortillas chaudes avec guacamole et crème fraîche.

Soir : Risotto aux champignons

Régalez-vous avec un risotto aux champignons crémeux :

• 300g de riz à risotto
• 300g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 50g de parmesan
• 1L de bouillon de volaille
• 10cl de vin blanc

Faites revenir l’oignon et les champignons. Ajoutez le riz, le vin blanc, puis le bouillon petit à petit. Terminez avec le parmesan et un filet d’huile de truffe si vous en avez.

Dimanche 27 octobre : Repas dominical

Midi : Rôti de porc aux pommes de terre

Pour le déjeuner dominical, optez pour un classique : le rôti de porc aux pommes de terre :

• 1 rôti de porc de 1kg
• 1kg de pommes de terre
• 2 oignons
• Thym et romarin
• Huile d’olive

Faites dorer le rôti sur toutes ses faces, puis enfournez-le avec les pommes de terre coupées en quartiers, les oignons et les herbes. Laissez cuire 1h à 180°C en arrosant régulièrement.

Soir : Soupe de potimarron et châtaignes

Terminez la semaine en douceur avec une soupe de potimarron et châtaignes :

• 1 potimarron
• 200g de châtaignes cuites
• 1 oignon
• 1L de bouillon de volaille
• Crème fraîche

Faites revenir l’oignon, ajoutez le potimarron en cubes et les châtaignes. Couvrez de bouillon et laissez mijoter 20 minutes. Mixez le tout et servez avec un nuage de crème fraîche.

Astuces pour une semaine bien organisée

Pour tirer le meilleur parti de ce menu, voici quelques conseils :

• Faites les courses en une fois pour toute la semaine. Vous gagnerez du temps et éviterez les achats impulsifs.
• Préparez certains plats à l’avance. La quiche ou le gratin peuvent être cuits la veille et réchauffés le jour J.
• Cuisinez en plus grande quantité certains plats comme la soupe ou le risotto. Vous aurez des restes pour le lendemain ou pour congeler.
• Adaptez les portions en fonction du nombre de personnes à table.
• N’hésitez pas à varier les accompagnements selon vos goûts et les produits de saison.

Avec ce menu varié et ces astuces d’organisation, vous êtes parés pour une semaine gourmande et sans prise de tête. Bon appétit !